En qué consiste la pizza al taglio
La pizza al taglio es una pizza que se sirve al corte o en porciones y que una vez cocinada puede ser servida templada o volver a calentarse un poco antes de su degustación. Esta especialidad de pizza nace en la región romana del Lazio aunque hoy en día se consume en todo el mundo, y sobretodo, en ciudades con mucho turismo y gran cantidad de población, ya que es un tipo de pizza para comer como tentempié en el desayuno, el almuerzo, la merienda o la cena.
Este tipo de producto es perfecto para negocios de hostelería con poco espacio y que estén situados ciudades con mucha afluencia de personas. Normalmente este tipo de negocios tienen, por su situación, unos alquileres muy altos y la mejor manera de sacarles rendimiento es utilizando esta opción de producto rápido y muy atrayente. Eso sí, hay que vender muchísimo. La mejor manera de sacar partido a este tipo de negocio es conseguir un buen producto que esté rico, desarrollar un punto de venta con gran variedad de pizzas e intentar ahorrar en espacio, personal y tiempo.
El diseño de un negocio para servir pizza al corte se centra básicamente en presentar una amplia variedad de producto para servir de inmediato. Por esta razón, la configuración del mismo tiene que ser con una amplia entrada, una buen escaparate en donde se exponga el producto con bastante luz y en óptimo estado de conservación, y por último, un horno en donde se caliente o se vea como se cocina en un minuto la pizza al taglio elegida por el cliente. Este tipo de negocio de hostelería es muy rentable y está diseñado sólo para llevar.
¿Y cómo puedes ahorrar tiempo, espacio y personal?
En Quality Pizzafresh tenemos varios tipos de bases de pizza especiales para pizza al taglio o al corte. Con ellas podrás ahorrar tiempo porque ya están amasadas y estiradas a mano, espacio porque te las servimos en 24/48 horas y personal porque no necesitas ni amasar, ni estirar, ni precocinar sólo preparar y vender. A continuación te presentamos los tres tipos de bases de pizza al corte que pueden servirte si tienes o quieres tener un negocio de pizza al corte.
Pizza cuadrada de 40x30
Pizza mediana Americana de 32cm
Pizza grande Americana de 40cm
Y hasta aquí este post sobre las pizzas al taglio si necesitas saber más o comprobar el sabor y la calidad de nuestras bases de pizza ¡Contacta y te enviamos una muestra GRATIS! qualitypizzafresh.com
Hasta el próximo post.